লাউয়ের উপকারিতা

লাউয়ের উপকারিতা

-আল-ইখলাছ ডেস্ক

ইসলামে লাউ বা কদুর বর্ণনা এসেছে। লাউয়ের রয়েছে অত্যধিক ও অসাধারণ উপকারিতা। রাসূলুল্লাহ (ছাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম) লাউ খুব পসন্দ করতেন। ছাহাবীগণও রাসূলুল্লাহ (ছাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম)-এর অনুকরণ করে লাউ খেতে ভালবাসতেন। পৃথিবীর শ্রেষ্ঠ বিজ্ঞানি মুহাম্মাদ (ছাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম) লাউ খেতে পসন্দ করতেন। হাদীছে এসেছে,

عَنْ أَنَسٍ رَضِىَ اللهُ عَنْهُ أَنَّ خَيَّاطًا دَعَا النَّبِيَّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ لِطَعَامٍ صَنَعَهُ فَذَهَبْتُ مَعَ النَّبِيِّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فَقَرَّبَ خُبْزَ شَعِيْرٍ وَمَرَقًا فِيْهِ دُبَّاءُ وَقَدِيْدٌ فَرَأَيْتُ النَّبِيَّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَتَتَبَّعُ الدُّبَّاءَ مِنْ حَوَالَيِ الْقَصْعَةِ فَلَمْ أَزَلْ أُحِبُّ الدُّبَّاءَ بَعْدَ يَوْمَئِذٍ.

আনাস (রাযিয়াল্লাহু আনহু) হতে বর্ণিত, একদা এক দর্জি নবী করীম (ছাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম)-কে খাবার দাওয়াত করল, যা সে তৈরি করেছিল। সুতরাং আমিও নবী করীম (ছাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম)-এর সঙ্গে গেলাম। সে যবের রুটি ও ঝোলবিশিষ্ট তরকারি উপস্থিত করল, তার মধ্যে ছিল কদু ও গোশতের টুকরা। তখন আমি নবী (ছাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম)-কে পেয়ালার আশপাশ থেকে কদু খুঁজে নিতে দেখলাম। ফলে সেদিন হতে আমিও সর্বদা কদু খাওয়া পসন্দ করতে লাগলাম।[১]

পুষ্টিবিদদের দৃষ্টিতে লাউ

পুষ্টিবিদ ও বিজ্ঞানীরা গবেষণা করে লাউয়ের অসংখ্য উপকারিতার কথা ব্যক্ত করেছেন। তারা বলেছেন, অনিয়ন্ত্রিত খাওয়া-দাওয়ার কারণে বদ হজম এবং গ্যাসের সমস্যা সৃষ্টি হয়। এমন পরিস্থিতিতে পেটকে চাঙ্গা করে তুলতে লাউয়ের বিকল্প নেই। এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাবার। কারণ লাউয়ে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় পানি এবং ফাইবার, যা হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটাতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে কনস্টিপেশনের মতো রোগের প্রকোপ কমাতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। লাউ রান্না, ভাজি, সিদ্ধ কিংবা রস করেও খাওয়া যায়। শুধু তাই নয়, লাউয়ের পাতা, ডগাও খাওয়া যায়। খেতে সুস্বাদু এ সবজিটি শুধু শরীর ঠা-াই করে না, এটি হৃদরোগের জন্যও উপকারী।

এ ছাড়া শরীরের নানা রোগবালাই দূর করতে ভূমিকা রাখে লাউ। সবজি হিসাবে রান্না করে খাওয়ার পাশাপাশি জুস ও হালুয়া করেও খেতে পারেন লাউ। নিয়মিত লাউ খেলে যেসব স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়-

১). শরীর ঠা-া করে : অনেক সময়ই শরীরের ভেতরের তাপমাত্রা বেশ বেড়ে যায়, যা একেবারেই ভাল নয়। তাই তো সপ্তাহে ২-৩ দিন নিয়মিত লাউ খাওয়া উচিত। এতে যেমন প্রচুর মাত্রায় পানি রয়েছে, তেমনি রয়েছে প্রচুর পরিমাণ খনিজও, যা শরীরকে ঠা-া রাখার পাশাপাশি দেহের ভেতরে উপস্থিত ক্ষতিকর টক্সিক উপাদানও বের করে দেয়। ফলে নানাবিধ রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমে।

২). রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় : প্রতিদিন লাউয়ের রসের সঙ্গে লেবুর রস মিশিয়ে খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি ঘটে। ফলে সংক্রমণের পাশপাশি ছোট-বড় নানাবিধ রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমে যায়।

৩). মানসিক চাপ কমায় : লাউয়ের মধ্যে থাকা সেডাটিভ উপাদান শরীর ঠা-া করতে ভূমিকা রাখে। এ কারণে সবজিটি খেলে মানসিক চাপ কমে।

৪). ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে থাকে : উচ্চ রক্তচাপের মতো সমস্যায় যারা ভুগছেন তাদের ডায়েটে লাউ দিয়ে তৈরি খাবার রাখা যরূরী। কারণ এতে রয়েছে এমন কিছু পুষ্টিকর উপাদান, যা রক্তচাপকে স্বাভাবিক রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। আর রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকলে হার্টের স্বাস্থ্যও ভাল হয়ে ওঠে।

৫). হৃদরোগের জন্য উপকারী : লাউ হৃৎপি-ের জন্যও বেশ উপকারী। সপ্তাহে তিনবার লাউয়ের রস খেলে হৃৎপি- ভাল থাকে। এটি উচ্চ রক্তচাপ কমাতেও ভূমিকা রাখে।

৬). ওজন কমায় : যারা ওজন কমাতে চান তারা নিয়মিত খাদ্যতালিকায় লাউ রাখতে পারেন। এতে থাকা আয়রন, ভিটামিন ও পটাশিয়াম ওজন কমাতে সাহায্য করে। এ ছাড়া লাউয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার ও অ্যালকালি থাকায় এটি অ্যাসিডিটির সমস্যা কমায়। ফলে হজমশক্তি বাড়ে।

৭). ঘুমের সমস্যা কমায় : যাদের ঘুমের সমস্যা আছে তারা লাউয়ের রসের সঙ্গে সামান্য তিলের তেল মিশিয়ে খেতে পারে। এতে ঘুমের সমস্যা অনেকটাই কমে যাবে।

৮). চুল পাকা প্রতিরোধ করে : দূষণের কারণে আজকাল অনেকেরই অল্প বয়সে চুল পাকা সমস্যা দেখা দিচ্ছে। নিয়মিত লাউ খেলে এ সমস্যা কমে যায়।

৯). ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ে : লাউয়ে উপস্থিত বিশেষ কিছু উপাদান শরীরে প্রবেশ করে এমন খেল দেখায় যে ত্বক ভিতর থেকে স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। ফলে সৌন্দর্য বাড়ে। সেই সঙ্গে তৈলাক্ত ত্বকের সমস্যাও নিয়ন্ত্রণে চলে আসে।[২]

তথ্যসূত্র : 

[১]. ছহীহ বুখারী, হা/২০৯২, ৫৪৩৬, ৫৪৩৭; ছহীহ মুসলিম, হা/২০৪১; আবূ দাঊদ, হা/৩৭৮২; ছহীহ ইবনু হিব্বান, হা/৪৫৩৯; দারেমী, হা/২০৫০; মিশকাত, হা/৪১৮০।

[২]. তথ্যসূত্র : ‘লাউ খাবেন যে কারণে’ দৈনিক আমাদের সময়, ঢাকা, শনিবার, ৩১ অক্টোবর ২০২০।